咖喱鸡翅

Recipe from FB Ong Sok Hwee

材料
1）鸡翅膀10只洗净
2）马铃薯6粒去皮切大块大火炸至金黄色（才不会煮散）
3)南瓜200g切丁(增添美味）
4）香茅4根拍扁
5）姜1寸+ 蒜头、小葱头各5瓣去衣捣成泥
6）咖喱粉100g+水调成膏状
7）生油1碗
8）咖喱叶数片
9）椰子1个榨出第一遍椰浆
10）第二遍椰浆适量（需没过材料）
调味料
盐、糖、生抽、胡椒粉适量
作法
A）热镬倒入7）将5）中火炒香
B）倒入6）炒至出油
C）放入8）炒香
D)放入4）炒香
E)倒入 1）炒匀 + 2）+ 3） + 10）没过材料大火煮滚转小火继续煮30分钟至马铃薯熟了
F)倒入9）搅匀煮滚，放入调味料搅匀即可

Green Curry

1 can of asian green curry paste

Ingredient:
You can choose any vege you like : Eggplant, long bean, carrots, potato and chicken (cut in cube).

1. Fry the paste till fragment.
2. Add the chicken. 
3. pre-cook the potato...
4. Add in potato, carrot.
5. Followed by bean.
6. Eggplant will be the last ...
7. A bit of salt for taste.
8. Lastly the coconut milk and boil. Done