Wednesday, April 20, 2016

咖喱鸡翅

Recipe from FB Ong Sok Hwee

材料
1)鸡翅膀10只洗净
2)马铃薯6粒去皮切大块大火炸至金黄色(才不会煮散)
3)南瓜200g切丁(增添美味)
4)香茅4根拍扁
5)姜1寸+ 蒜头、小葱头各5瓣去衣捣成泥
6)咖喱粉100g+水调成膏状
7)生油1碗
8)咖喱叶数片
9)椰子1个榨出第一遍椰浆
10)第二遍椰浆适量(需没过材料)
调味料
盐、糖、生抽、胡椒粉适量
作法
A)热镬倒入7)将5)中火炒香
B)倒入6)炒至出油
C)放入8)炒香
D)放入4)炒香
E)倒入 1)炒匀 + 2)+ 3) + 10)没过材料大火煮滚转小火继续煮30分钟至马铃薯熟
F)倒入9)搅匀煮滚,放入调味料搅匀即可

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