紅豆花型麵包

http://dodocook.com/recipe/39085

花型麵包造型非常好看
以橄欖油替代奶油製作愛心麵包讓家人享用
清爽無負擔、不必花很多錢吃胖
再花很多錢減肥XD

紅豆餡有特調的秘密武器
讓來家裡做客的親友吃到
都不斷問我是怎麼做的呀
那麼好吃~~~~

預備食材

紅豆餡

紅豆 300克

砂糖 150克

麥芽糖 1大匙

鹽 1小匙

醬油 15毫升

麵糰

高筋麵粉 220克

酵母粉 3克

糖 20克

鹽 1小匙

橄欖油 30毫升

鮮奶+全蛋液 130毫

1.將所有材料混合，揉至可以拉出薄膜。

2.整圓、發酵一個小時。
3.按下去的凹痕不會消失就是發酵完成。
4.分成六份、整圓型。
5.擀麵棍擀開--寬約20公分、高約12公分。

6.大約在2/3處切一條一公分、直到切完整片。
7.取25克的紅豆餡捏成長條，放在麵皮上頭。
8.左右兩片較小的往內摺。
9.包起來、接合處稍微捏緊麵團。

10.繼續捲、接合處捏緊。
11.頭尾連起來捏合成圓形花朵狀。
12.二次發酵30~40分鐘。
13.表面刷蛋液、撒上白芝麻，烤箱預熱180度烤15分鐘。

每一個都烤得好漂釀唷^^好好吃